In plin sezon cald, si nu numai, ne gandim la preparatele culinare in aer liber... Cine nu isi doreste un gratar in curtea sau gradina din spatele casei, pe terasa ori pe balconul apartamentului? Dar care gratar este cel mai potrivit? Ce tip de gratar de gradina este de incredere, rezistent si durabil? Desigur, gratarul profesional! Iti prezentam in urmatoarele randuri de ce merita sa investesti intr-un gratar premium si nu intr-unul foarte ieftin neaparat, aratandu-ti cele 18 motive care sigur te vor convinge:
Cel mai important lucru cand alegi un gratar este sa te orientezi spre producatori consacrati si dedicati domeniului termic/gastro, care sa aiba un nume bun pe piata, experienta si care sa iti ofere siguranta in caz de vreo defectiune sau de necesitatea schimbarii unei piese a gratarului. Ideea e sa aiba un istoric bogat si pozitiv, adica sa ii mai gasesti pe piata si peste 10 ani, in caz ca ai nevoie de ei! Nu mai spunem ca beneficiezi de suport tehnic local, chiar daca producatorul are sediul in alta tara.
2 - Calitatea materialelor!
Un gratar profesional merita sa il alegi si pentru garantia calitatii pe care o prezinta. Marii producatori se concentreaza pe inovatie si imbunatatirea produselor constant, astfel incat tu sa te bucuri de cea mai buna experienta de gatit in aer liber! Astfel, materialele cele mai potrivite, mai bune din punct de vedere termic (al retentiei de caldura) sunt: ceramica – de obicei in strat interior-, otelul de tip corten sau cu o grosime considerabila, sau fonta, care este un foarte bun conductor termic. Se exclude inoxul, tabla sau alte materiale ieftine si nedurabile in timp!
3 - Accesorii personalizate!
Cei care produc gratarele profesioniste de obicei nu furnizeaza doar dispozitivul de gatit, ci ofera clientului si accesorii care mai de care mai diverse si mai utile si, cel mai important, create special pentru modelul de gratar comercializat, adica accesorii personalizate, speciale pentru a fi folosite impreuna cu piesa de baza. Colectia de accesorii este mereu in crestere, cei de la Big Green Egg de exemplu avand in prezent peste 90 de accesorii si ustensile utile pentru EGG!
4 - Garantie pe viata!
Aici nu ne referim neaparat la perioada in care se include servisarea produsului achizitionat (care poate fi de 2, 3, 5, 10 ani sau mai mult), ci de cum este gandit produsul sa functioneze, astfel incat sa fie durabil si sa tina o viata intreaga. Cu toate acestea, cei de la Big Green Egg chiar ofera oficial garantie pe viata pentru orice produs cumparat de la ei!
5 - Usor de asamblat / montat!
Modelele de gratar profesionist vin intotdeauna cu instructiuni de montaj sau asamblare, facand din procesul de instalare o etapa rapida si facila, care poate fi parcursa de oricine. Producatorii care se respecta au mereu instructiuni simple atasate produsului sau chiar un video de prezentare, instruire si asamblare.
6 - Atentia la detalii!
Produsele despre care vorbim in acest articol, facand parte din gama profesionala, se diferentiaza de cele standard si prin modul in care sunt proiectate si fabricate. Un gratar sau cuptor ceramic premium nu este fabricat in serie, intocmai ca un dispozitiv ieftin de gatit (gratar fier), ci i se acorda o atentie deosebita, in special in privinta detaliilor, a esteticii sau al finish-ului. De asemenea, nu se pune problema fabricarii pe piese in diferite tari precum China, Turcia, iar apoi asamblarea in alta regiune, ci intreg procesul de fabricare si asamblare cu materiale premium se deruleaza in acelasi loc, la sediul producatorului (SUA, Olanda, etc.)
7 - Design atractiv!
Gratarele de ultima generatie, pe langa faptul ca te ajuta sa gatesti o mancare foarte delicioasa, suculenta si sanatoasa, au si un design modern, elegant si atractiv! Asa ca finisajele exterioare ale otelului de tip corten sau a ceramicii lucioase redau gratelor un aspect deosebit! Asadar, ofera-i terasei sau gradinii tale un plus de eleganta cu un astfel de dispozitiv de gatire in aer liber!
Gratare profesionale montate in curtea clientilor multumiti de noile dispozitive de gatit!
8 - Retete adaptate gratarului!
De obicei, marii producatori de gratare profesionale vin si cu retete special adaptate produselor pe care le comercializeaza, oferind o sectiune intreaga pe site-ul lor cu retete si tutoriale video cu posibilitati de gatire numeroase pe care le ofera respectivul gratar.
9 - Portabilitate si mobilitate!
Spre deosebire de un cuptor de gradina zidit clasic, un gratar profesional este mobil si ii poti schimba locul in curte sau gradina, in functie de necesitate sau de schimbarile pe care le faci. De multe ori, modelele sunt prevazute cu manere si/sau roti pentru o deplasare facila dintr-un loc in altul. In plus, exista gratare care, datorita dimensiunilor sau a modului in care au fost gandite sunt perfect portabile – la cabana, la iarba verde sau la picnic (exemple: modelul MiniMax de la Big Green Egg sau gratar vatra OFYR XXL incastrat in remorca tractabila)!
10 - Gatire diversificata!
Pe un astfel de gratar profesional poti incerca o multime de stiluri de gatit: grill, prajire, coacere, afumare sau slow cooking si poti pregati o gama larga de carnuri si preparate culinare: pui, porc, vita, peste, curcan, legume, paine de casa, pizza sau chiar placinte si prajituri! Poti gati direct la flacara sau pe placa de copt ori poti incerca gatitul indirect, cu deflector interpus intre flacara si grilajul gratarului. Alegerea e doar a ta!
11 - Economic si ECO!
Nu necesita o intretinere minutioasa, nu depinde de sursa de electricitate, ci foloseste doar carbuni sau lemne, al caror rest poate fi folosit la urmatoarea aprindere, fiind in acelasi timp ecologic pentru mediu si sanatos pentru organism!
12 - Riscuri excluse!
Majoritatea gratarelor profesioniste sunt dotate cu termometru precis sau suprafete anti-lipicioase, astfel incat riscul de a arde sau praji mancarea prea tare este aproape inexistent. In plus, daca urmezi instructiunile, timpii si temperatura de gatire, succesul e asigurat! De asemenea, riscurile de a te arde sunt aproape inexistente, deoarece etanseitatea este maxima la aceste produse, iar locul de scurgere a grasimii incinse iti garanteaza lipsa oricarui pericol cand gatesti (spre deosebire de copiile sau replicile de gratare ale producatorilor in serie).
13 - Durabil in orice perioada a anului!
Calitatea materialelor din care este confectionat un astfel de gratar, pana la cele mai mici elemente, suruburi sau piulite, garantia extinsa si rezistenta lor la intemperii (se poate gati pe ele in orice conditii meteo, chiar si iarna sau la temperaturi foarte mici, pe ploaie sau pe vant), le transforma in produse de incredere, cu o durabilitate mare in timp! Mai mult, nu trebuie sa te temi de o ploaie neanutata, deoarece materialele incinse nu se indoaie si nu se deformeaza in contact cu apa (cum se intampla la gratarele ieftine, din tabla).
14 - Povestea din spate!
Intotdeauna un produs premium sau de o calitate foarte mare are o poveste interesanta in spate, care prezinta ideea sau cum a inceput totul. Astfel, poti sa cunosti istoricul companiei/ al producatorului si afli astfel o multime de informatii si detalii importante, care te pot ajuta sa te decizi. Spre exemplu, Big Green Egg, au adus povestea anticului kamado asiatic de acum 3000 de ani in prezent si au ridicat-o la un alt nivel, cuptorul ceramic fiind confectionat partial si din ceramica special dezvoltata de NASA. Astfel, aceste cuptoare tradiționale din lut s-au transformat si au fost create sub forma de grill-uri complete de gatit in aer liber.
15 - Confortabil!
Un gratar profesionist nu te solicita cum o face un grill standard obisnuit (gratarul clasic). Atat pregatirea focului, reglarea arderii, cat si manipularea preparatelor culinare si a gratarului, se fac cu un minim efort. In plus, nu te murdaresti si nu faci nici deranj, astfel incat te poti bucura de intalnirea cu familia sau prietenii in gradina in timp ce gatesti intr-un mod foarte confortabil! Un astfel de model de provoaca sa fii un bucatar din ce in ce mai bun si sa te perfectionezi intr-ale gatitului cu fiecare masa pe care o pregatesti celor dragi sau musafirilor.
16 - Sistem modular!
Producatorii de gratare premium proiecteaza astazi produsele in asa fel incat, daca intervine vreo defectiune sau e necesara schimbarea vreunei piese, totul sa se faca simplu, rapid si fara mari batai de cap. Gratarele sunt preponderent modulare, iar atunci cand se defecteaza ceva, nu trebuie sa schimbi gratarul si sa iti cumperi altul, ci procuri doar piesa respectiva si o inlocuiesti, iar astfel vei continua sa gatesti pe gratarul tau ca nou.
17 - Economisesti spatiu!
Pentru ca este optimizat pentru nevoile clientului, un gratar profesional este proiectat astfel incat sa ocupe cat mai putin spatiu, putand fi folosit pe orice terasa, in gradina sau curte, iar unele modele chiar pe balcon! De asemenea, ai, pe langa accesoriile variate despre care am vorbit mai sus, si diferite piese modulare de mobilier sau suporti de gratar in care poti incastra sau incorpora grill-ul, astfel incat sa ocupe putin spatiu, dar care sa fie util si optimizat nevoilor tale!
18 - Modele variate!
Gratarele profesionale sunt disponibile intotdeauna in mai multe modele, pe dimensiuni, diametre si culori diferite, astfel incat clientul poate alege gratarul cel mai potrivit pentru gusturile si necesitatile sale, care sa se integreze in decorul exterior al casei! De exemplu, Big Green Egg are disponibile 7 dimensiuni de gratare pe diametre si inaltimi diferite, iar OFYR are si el cateva modele in functie de diametrul si baza gratarului.
